转基因三文鱼背后的秘密

最近三文鱼屡登新闻头条，一开始是切割进口三文鱼的案板中检测到病毒，随即各商场下架了三文鱼产品，紧接着又爆出美国作为三文鱼出口大国，竟然藏着转基因秘密。

转基因三文鱼（大）野生三文鱼（小）

进口的三文鱼可以说是市场的宠儿，看起来肉质鲜美，粉白相间的肉很干净，但背后的秘密消费者并不知情。美国是三文鱼出口大国，为了经济效益，推出了转基因三文鱼，使之生长速度更快。正常情况下，一条三文鱼的生长周期为3年，要3年后才能进入市场销售，正是如此早前的三文鱼价格昂贵。但在美国科学家的研究下，他们推出了一种缩短周期的三文鱼，至少节约了50%的养殖时间和成本，一向看重食品健康的美国食品药品监督管理局（FDA），在2015年年底竟然批准了这种鱼类的出口，于是这些鱼被销往世界各地。

转基因三文鱼对比正常的三文鱼，味道上并无不同，所以销往市场食客们并不会察觉，只是在体积上会略大于一般的三文鱼。但有一点很重要，转基因的三文鱼被调整了基因，雌性只能通过人工繁育，而无法内部自我繁殖，此外体内还有强于一般三文鱼的生长激素。美国方面强调这种转基因三文鱼对人体无害，但奇怪的是，美国出品的三文鱼却不被允许在自己国内生产。据悉，美国政府规定这种转基因的人工饲养三文鱼不能在本土内进行养殖，资料显示大多在加拿大的罗洛湾进行养殖，一定时间后，又被运往巴拿马进行二次养殖确保鱼肉的肥美。最后生长到足够体型的三文鱼才会回到美国，在本土的工厂进行加工出口。事实上，美国政府并不希望在本土养殖转基因动物，至于原因为何，美方并没作出解释。

挪威三文鱼养殖场

另一个三文鱼出口国挪威，也被爆出养殖环境恶劣。有“三文鱼故乡”之称的挪威，三文鱼年均销售额可以达到500亿欧元，折合4008亿人民币。但日前一位记者曝光了该国的饲养三文鱼的真实场景：空间密集大量三文鱼挤在肮脏的海水里，海水因为混淆着排泄物变得浑浊不清，拥挤的环境还导致鱼的患病几率增加，甚至有的三文鱼身上布满溃疡，身体变形，同时还伴随严重的鱼虱疾病。值得一提的是，挪威贸易部长日前表示，自己国家的三文鱼不存在任何问题，还希望包括中国在内的众多进口国继续进口他们的三文鱼，同时美国也希望推动自己三文鱼的出口。

身上布满溃疡的三文鱼